INMAG | Todos os direitos reservados.

Hi, what are you looking for?

Mundo Gourmet

Pão de Queijo feito com inhame, o que era delicioso agora também é saudável

 

Todo mundo gosta de comer um bom pão de queijo, e nem precisa ser mineiro para dizer que é apaixonado pela iguaria afinal, o gosto e o desejo pela bolinha de queijo saborosa já é uma rotina no cafezinho do brasileiro. Até as grandes redes de hotéis mantem em seu banquete matinal o nosso querido pãozinho de queijo.

Agora você imagina se você pudesse unir a deliciosidade da iguaria com as propriedades saudáveis de um tubérculo que só trás benefícios para a nossa saúde, ao invés de produzir-lo do modo tradicional, isso tudo sem perder aquele sabor delicioso que todo pão de queijo tem.

Dessa vez o protagonista dessa história é o bom e velho inhame, é sim, aquele que toda mãe gosta de usar para fazer uma papinha que faz bem para a saúde do seu bebe, pode ter ele a idade que for, afinal, mamãe é mamãe. O nosso amigo também é conhecido como taro, taioba-de são-tomé, e o tradicional inhame-branco.

Ele é muito popular, extremamente nutritivo e consumido no mundo todo. Cultivado desde 50.000 a.c., na Ásia e na África, em tempos atuais é alimento que faz parte da dieta básica de muitos países da América do Sul. No Brasil, a região que mais produz o tubérculo é o nordeste, eles também são os maiores consumidores.


Fibras, carboidratos, betacaroteno, vitamina A, C, e do complexo B, alem de minerais como ferro, cálcio, fósforo e magnésio são alguns dos benefícios desse tubérculo que também ajuda melhorar o sistema imunilógico. (Foto: Reprodução/LarNatural). 


O inhame ajuda e melhora o funcionamento do sistema imunológico, aumenta a qualidade do sangue, é também uma alternativa nutritiva e menos calórica, por isso é uma ação de alimento para quem almeja perder peso. São também uma ótima fonte de fibras solúveis com carboidratos complexos. Tem vitamina A e betacaroteno, vitamina C, e ainda é rico nas vitaminas do complexo B. Sem esquecer dos minerais ferro, cálcio, potássio, cobre e magnésio.

Agora que a gente ja sabe de todos os benefícios que o inhame pode trazer para nossas vidas, é hora de mudar o rumo dessa prosa e falar das receitas que o inmagazine vai trazer pra vocês. 

https://inmagazine.ig.com.br/post/Conheca-o-Surya-Restaurante-e-Club-um-conceito-inovador-no-coracao-de-Sao-Paulo

https://inmagazine.ig.com.br/post/O-casamento-que-e-uma-perfeita-tentacao-para-o-paladar-coxinha-de-brigadeiro-com-recheio-de-morango

https://inmagazine.ig.com.br/post/Restaurante-consegue-driblar-dificuldades-e-aumenta-as-vendas-do-delivery-na-pandemia


Nossa dica de hoje vem da Eco Caminhos, uma fazenda auto-sustentável que segue os princípios da permacultura, da bioconstrução, agrofloresta e energia renovável. Eles também são responsáveis por produzir uma série de receitas saudáveis e apetitosas. A receita do dia na verdade são duas,  a primeira é a do pão de queijo de inhame, a outra é de um inhame frito que pode ser uma opção mais saudável para os aficionados em batata frita, que nem eu.

Receitas:

Pão de Queijo de iInhame, para seu lanche. Ingredientes: 

Inhames à gosto

Meia xícara de chá de polvilho doce

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

Meia xícara de chá de queijo minas padrão ralado/ temperos (opcional)

Modo de Preparo:

1- Preaqueça o forno A 200 graus celsius;

2- Lave descasque e corte os inhames em pedaços médios. Depois transfira-os até uma panela, cubra com água e leve para o fogo para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até ficarem macios;

3- Escorra a água, prepare uma tigela grande, e com os inhames ainda quentes, passe eles pelo espremedor, ou amasse os inhames à mão na tigela. 

4- Acrescente  o polvilho, o azeite, sal, o queijo ralado e os temperos de sua preferência e misture tudo com as mãos mesmo. O ponto ideal é quando a massa estiver lisa e escorrendo entre os dedos.

5- Enrole porções da massa em bolinhas e passe todas para uma assadeira grande onde seja possível ter espaço entre elas, levando em consideração o crescimento durante a assadura.

6- Leve-os ao forno que ja foi preaquecido, e deixe durante 30 minutos, quando crescerem e estiverem dourados, é só tirar do forno, reunir a família e os amigos à mesa e servir essa delicia.

Mais uma dica, você pode congelar seus pãezinhos se preferir e guarda-los para uma outra ocasião. E é muito simples:

1- Leve as bolinhas moldadas para o congelador. Quando estiverem bem firmes, coloque-as em um saco, pois assim o pães não grudam no outro.

2- Na hora de assar os congelados, preaqueça o forno a 180 graus celsius e depois tire as bolinhas direto do congelador para dentro do forno. Espere um pouco e sirva.

O pão de queijo dura 3 meses quando congelado.

 

Agora é hora da paixão nacional, a fritura, só que a dica dessa vez é com o saudável e nosso amigo inhame. Vamos lá, ingredientes:

Inhame à gosto

Sal e temperos à gosto

Óleo


<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink=”https://www.instagram.com/p/CPYtfmasZea/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”14″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:16px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/CPYtfmasZea/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;” target=”_blank”> <div style=” display: flex; flex-direction: row; align-items: center;”> <div ></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;”></div></div></div><div style=”padding: 19% 0;”></div> <div style=”display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;”><svg width=”50px” height=”50px” viewBox=”0 0 60 60″ version=”1.1″ xmlns_xlink=”https://www.w3.org/1999/xlink”><g stroke=”none” stroke-width=”1″ fill=”none” fill-rule=”evenodd”><g transform=”translate(-511.000000, -20.000000)” fill=”#000000″><g><path d=”M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631″></path></g></g></g></svg></div><div style=”padding-top: 8px;”> <div style=” color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;”>Ver essa foto no Instagram</div></div><div style=”padding: 12.5% 0;”></div> <div style=”display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;”><div> <div ></div> <div ></div> <div ></div></div><div style=”margin-left: 8px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)”></div></div><div style=”margin-left: auto;”> <div style=” width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);”></div> <div style=” width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);”></div></div></div> <div style=”display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;”> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;”></div> <div style=” background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;”></div></div></a><p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”><a href=”https://www.instagram.com/p/CPYtfmasZea/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading” style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;” target=”_blank”>Uma publicação compartilhada por Eco Caminhos (@ecocaminhos)</a></p></div></blockquote> <script async src=”//www.instagram.com/embed.js”></script>


Modo de preparo:

1- Descasque o inhame e corte enformas de canoas;

2- Cozinhe até o garfo entrar com facilidade no tubérculo;

3- Escorra a água e deixe ele ficar bem sequinho;

4- Frite em óleo quente até ele ficar bem douradinho.

Depois é só preparar um suco delicioso para acompanhar a iguaria, servir e se deliciar sozinho, com a família ou entre os amigos. 

Bom apetite, saudável. 

Foto destaque: Reprodução/Missfit.

Clique para comentar

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Mais lidas

Empreender na Prática

Não há contradição entre frescor, relaxamento e bem-estar. Na rotina de self-care, os body splashes se tornaram protagonistas quando assunto é refrescar o corpo...

Saúde e Bem Estar

A Massagem Nuru é uma prática terapêutica que tem origem no Japão e se tornou cada vez mais popular em diversos países, incluindo o...

Celebridades

O cantor foi fotografado ao lado da esposa Bianca Censori. Ele estava mascarado e ela nua, sob uma capa de chuva transparente.

Magazine

Quem conhece Nicole Bahls, sabe que ela é babado, confusão e alegria, por onde passa deixa seu rastro de carisma e felicidade. Nicole é...