Os ovos de chocolates já estão nos supermercados e a Páscoa será celebrada no próximo domingo, dia 09. No Brasil, é tradição reunir amigos e familiares em torno de um almoço especial e sobremesas cheias de chocolate. E para te ajudar a preparar o seu almoço de Páscoa, Receitas Nestlé compartilha cinco opções deliciosas que tem tudo a ver com a data.
Bacalhau de Páscoa
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Ingredientes
1 quilo de bacalhau limpo e dessalgado
1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
1 quilo de batata em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
meio maço de brócolis limpos, aferventados
1 colher e meia (sopa) de MAGGI® Fondor
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
meia xícara (chá) de azeite
Modo de Preparo
1. Em uma panela afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas.
2. Em um recipiente, tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher (sopa) de MAGGI® Fondor e reserve.
3. Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os entre: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.
4. Misture o MAGGI® Fondor restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas.
5. Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
Cordeiro de Páscoa
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Ingredientes
Geleia
1 maço de hortelã
1 xícara (chá) de água
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fécula de batata
meia xícara (chá) de água
Cordeiro
1 pernil de cordeiro (2 quilos e meio)
3 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
2 xícaras (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo
Geleia
1. Em uma panela, ferva as folhas de hortelã com a água.
2. Em um liquidificador, bata o chá, passe por uma peneira e retorne à panela.
3. Acrescente o açúcar, a fécula dissolvida na água e misture bem, até engrossar. Reserve.
Cordeiro
4. Em uma assadeira média, tempere o cordeiro com a mistura do MAGGI® Gril com o suco de laranja e deixe marinar por cerca de 2 horas.
5. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, coberto com papel dealumínio, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo e regando com o caldo. Retire o papel de alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado da geleia.
Torta de Páscoa
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Ingredientes
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de manteiga
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio
3 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de ricota peneirada
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
1 e meia xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
meia colher (chá) de canela em pó
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
3 claras
Modo de Preparo
Massa
1. Em um recipiente, misture os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa. Reserve.
Recheio
2. Em um recipiente, misture os ingredientes, exceto as claras e reserve 1 gema, até obter uma massa homogênea.
3. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
4. Incorpore, aos poucos, as claras em neve ao recheio.
5. Separe pequenas porções da Massa e cubra o fundo e as laterais de 15 formas individuais (7 cm de diâmetro) untadas com manteiga.
6. Espalhe o Recheio sobre a Massa e faça um gradeado com a massa restante.
7. Pincele a gema reservada e coloque as forminhas em uma assadeira.
8. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até dourar.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.
Ovo de Colher Pudim de Leite Moça
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Ingredientes
Ovo
1 Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® 500 g (ou 1 Ovo de Páscoa GALAK®)
Pudim
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
3 ovos
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
Ovo
1. Em um recipiente refratário coloque o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES e derreta e tempere conforme as instruções da embalagem.
2. Em duas formas de ovos de Páscoa, com uma colher coloque uma camada de chocolate até a marca indicada na forma.
3. Coloque a parte de silicone da forma e por último a de acetato, apertando levemente para preencher totalmente até a borda da forma.
4. Leve à geladeira e deixe virada para baixo por cerca de 15 minutos para secar até ficar opaco. Retire a casca do ovo da forma, e reserve cuidadosamente.
Calda
5. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
6. Junte a água quente e mexa com uma colher.
7. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Pudim
8. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
9. Despeje a mistura na forma com calda já resfriada e leve para assar em banho-maria, coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora em forno médio (180 graus), preaquecido. Retire, espere esfriar, leve para a geladeira por no mínimo 4 horas e só desenforme após esse tempo. Reserve.
Montagem
10. Disponha a Calda sobre o Pudim e sirva.
Foto Destaque: Reprodução
