O Ministério da Saúde ligou o alerta sobre o confusmo de alimentos ultraprocessados para todas as idades, mas especialmente para os idosos. Com o guia focado em opções nutritivas, ele aponta que a população idosa costuma trocar o jantar por lanches como pães, leite, bolachas, salsichas e presunto.
Em levantamento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, de 3,4 milhões de idosos acompanhados na Atenção Primária à Saúde em 2021, 52,11% apresentaram sobre peso, enquanto 11,82% estava com baixo peso.
Verduras, legumes e frutas precisam ser o foco da alimentação na população idosa. (Foto: Reprodução: Casa de Repouso)
Nesse momento da vida, são diversos fatores que influenciam na alimentação, como alterações fisiológias, psicológicas, sociais, o uso de medicamentos e as doenças crônicas. A alteração na mobilidade, perda de olfato, da visão e a redução do paladar também afetam na ofrma que esse público se alimenta.
A praticidade dos alimentos ultraprocessados fazem a preferência dos idosos, mas possuem muitas gorduras e altos números de açúcares e sódio. Em doenças como diabetes, hipertensão e obesidade, a alimentação pobre em fibras, vitaminas e minerais são capazes de piorar as condições de saúde.
As recomendações apresentadas pelo Ministério são para as pessoas idosas respeitaram a rotina de café da manhã, almoço e jantar, com prioridade para o consumo de alimentos preparados na hora. O consumo diário de frutas, verduras e legumes são recomendados no lugar dos sucos de frutas, que apesarem de serem naturais, não fornecem a mesma quantidade de nutrientes que a fruta inteira.
No guia, também tem sugestões para substituir os alimentos ultraprocessados na janta, entre eles as sopas com alimentos in natura ao invés de lanches como biscoito, pão empacotado ou embutidos. Refrigerantes, suco de caixinha, em pó ou refrescos devem ser evitados, e o consumo de água é super recomendada nessa fase da vida.
Foto destaque: Idosos precisam ter cuidados específicos com a alimentação. Foto: Reprodução/Agência de Cuidador de Idosos RJ
