Muitos já experimentaram o desejo de comer logo após consumir uma maçã. Esse fenômeno pode ser explicado pelo fato de que, apesar de ser uma opção saudável e prática, a maçã pertence à categoria dos carboidratos simples, que não oferecem saciedade prolongada. A nutricionista Mirelli Andrade compartilhou informações cruciais para entender esse processo e dicas para evitar a sensação de fome após consumir a fruta. Confira no vídeo abaixo:
Vídeo da nutricionista Mirelli explicando a razão de sentirmos fome após comer maçã. (Vídeo: Reprodução/YouTube /Energié Nutrição)
Os carboidratos simples presentes na maçã são transformados rapidamente em açúcar após a ingestão, resultando em um aumento rápido nos níveis de glicose no sangue. No entanto, essa elevação é seguida por uma queda abrupta, levando o cérebro a interpretar erroneamente essa diminuição como fome. A nutricionista Priscilla Primi explicou: “Essa queda na glicose envia um sinal de fome ao corpo, pois os açúcares não estão mais circulando e o organismo precisa deles”.
Para combater essa sensação de fome após comer uma maçã, Primi sugere consumi-la junto com uma fonte de proteína. Isso pode incluir opções como iogurte, leite ou incorporá-la em uma vitamina, proporcionando uma refeição mais balanceada e evitando flutuações bruscas nos níveis de glicose no sangue.
Benefícios da maçã
Apesar desse efeito do açúcar no sangue, a maçã continua sendo uma escolha nutricionalmente rica, com baixo teor calórico e abundância de vitaminas A, B e C, minerais e fibras. De acordo com um guia do departamento de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP), seu consumo regular está associado à redução do risco de câncer de pulmão e cólon, bem como à diminuição da probabilidade de desenvolver diabetes e problemas hepáticos, graças aos seus compostos antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.
Saiba como identificar se uma maçã está boa para o consumo
Para identificar uma maçã pronta para consumo, é aconselhável escolher aquelas que se apresentam firmes, com casca brilhante e sem sinais de amassados ou danos mecânicos. Maçãs que apresentam uma textura farinhenta podem ter sofrido perda excessiva de água devido à condições inadequadas de armazenamento ou transporte.
Foto Destaque: Maçã. (Reprodução /João Alecrim/Flickr)
