Com base no The New York Times, quando se trata de avaliar o impacto de alimentos e bebidas na saúde dos seus dentes, existem fatores cruciais a considerar. Você provavelmente já ouviu que doces destroem os dentes ou que refrigerantes podem corroer o esmalte dental. No entanto, é importante explorar outros alimentos, bebidas, refeições e lanches que podem prejudicar sua saúde bucal.
A verdade é que todos os alimentos e bebidas têm o potencial de causar cáries ou danos ao esmalte dental, mas nem todos são igualmente prejudiciais. Além disso, a suscetibilidade à cárie dentária varia de pessoa para pessoa. Portanto, ao avaliar o impacto de uma refeição, lanche, sobremesa ou bebida na sua saúde bucal, é essencial levar em consideração sua composição e qualidade.
Representação de alimentos com muito açucar. (Foto: reprodução/Pixabay por Vũ Phạm Phương Linh @phamphuonglinh)
Saúde dos dentes, alimentos e bebidas
Nossa boca é o lar de mais de 700 espécies diferentes de bactérias, algumas benéficas e outras prejudiciais. As bactérias nocivas têm a capacidade de decompor os açúcares presentes em alimentos e bebidas, transformando-os em ácidos que, com o tempo, podem erodir os minerais essenciais dos dentes e causar cáries.
Além disso, se não houver uma higiene bucal adequada, essas bactérias podem formar uma película macia conhecida como placa na superfície dos dentes, criando um ambiente propício para a proliferação de mais bactérias. Se a placa endurecer, ela se transforma em tártaro, podendo também causar gengivite.
Os alimentos ricos em açúcar, especialmente aqueles que contêm sacarose, como doces, sucos de frutas concentrados e refrigerantes, são particularmente prejudiciais para os dentes, pois favorecem o crescimento de bactérias nocivas. Além disso, alimentos pegajosos, como gomas de mascar, frutas secas e doces, tendem a ficar presos nos dentes, permitindo que as bactérias armazenem açúcar por horas, produzindo ácido de forma contínua.
Bebidas como refrigerantes açucarados, sucos, energéticos e milkshakes são grandes vilões, já que não apenas contêm açúcares, mas também são ácidos. O baixo pH dessas bebidas pode causar a erosão do esmalte dental, iniciando o processo de deterioração dos dentes. Bebidas carbonatadas, cafés e álcool também contribuem para esse problema, especialmente quando misturados com xaropes açucarados.
Algumas frutas, vegetais e alimentos ricos em amido, como frutas cítricas, batatas, arroz e bananas, são frequentemente considerados prejudiciais aos dentes devido aos açúcares ou ácidos que contêm. No entanto, esses alimentos também oferecem nutrientes benéficos para a saúde geral, o que pode compensar os potenciais danos aos dentes.
Como proteger a saúde bucal
Além de escovar e usar fio dental regularmente, existem estratégias cientificamente comprovadas para manter a saúde bucal: a saliva desempenha um papel fundamental na proteção dos dentes, remineralizando o esmalte e neutralizando a acidez bucal. No entanto, é necessário um período de 20 a 30 minutos após comer ou beber para que a saliva alcance níveis protetores. Portanto, evitar lanches e bebidas frequentes ajuda a manter o equilíbrio.
O álcool em excesso pode inibir a produção de saliva, dificultando a limpeza dos resíduos dos dentes, por isso não é recomendado. Trocar alimentos e bebidas açucarados por substitutos sem açúcar, como o xilitol, ajuda a prevenir a cárie dentária. O chiclete sem açúcar com xilitol também pode ser benéfico, pois possui atividade antimicrobiana. Chás preto e verde, ricos em flúor e com pH mais elevado, podem ajudar a prevenir cáries dentárias, desde que não sejam adoçados com açúcar.
A cárie dentária é uma das doenças não transmissíveis mais comuns no mundo. Exames dentários regulares a cada seis meses são cruciais para detectar cáries antes que se tornem graves. Além de práticas saudáveis, como reduzir o consumo de alimentos processados e açucarados, fazer exames regulares e evitar lanches entre as refeições, podem beneficiar tanto a saúde bucal quanto a geral.
Foto destaque: Dentes sendo escovados. Reprodução/Pixabay por Martine @PourquoiPas
